東京都江東区天ぷらの名店「みかわ是山居」さんに行って来ました。

店の看板として入口に飾られている一枚板。大きく彫られた「是山居」の文字は人間国宝の方が書かれているとか‥


メニューは「おまかせ」のみ。厳選したその時「旬」なものを存分に堪能させてくれました。

15歳から修行を始めて50年以上１日も休んでない「伝説の職人」さんが目の前で揚げてくれました。その姿には感激です。

名物の「あなご」サクサクのホクホクで最高でした。